Culinária Vegana é o definitivo e mais acessível livro da autêntica e tradicional comida vegana feita em diversos países. Neste ansiosamente esperado livro de Jean-Christian Jury, uma autoridade internacional da comunidade vegana, leitores descobrirão uma ampla variedade de acessíveis e atraentes pratos feitos com vegetais que deixarão satisfeitos veganos, vegetarianos e onívoros. Culinária Vegana tem mais de 450 receitas, oriundas de mais de 150 países, para agradar ao paladar de todos. Na essência, comida vegana é apenas comida: vibrante, saborosa, fresca – fazendo você se sentir bem consigo mesmo e com o mundo. As receitas deste livro são uma celebração da vitalidade e variedade dos vegetais. As possibilidades são igualmente infinitas e deliciosas. - Jean-Christian Jury